Les Menus

Menu du Marché (29.00 €)

Notre menu évoluera au gré du marché
et suivant l’inspiration du chef

L’éventail rafraîchi de melon et gambas, saladine de saison

ou

Le gaspacho de tomate , brunoise de mozzaerlla

Le suprême de poulet jaune au porto

ou

Le Poisson du moment

La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème

Assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)

La soupe de pêche jaune, glace verveine

ou

Le dessert du moment

Menu Gourmand (41 €)

L’infusion de légumes de saison, coriandre fraîche,buratta à la truffe blanche

Le filet de rouget rôti sur la peau, caviar d’aubergines , réduction balsamique

Le tournedos de cœur de faux filet Charolais, crème de whisky

La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème

Assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)

La tartelettes aux abricots caramélisés, chiboust et glace amandes

Menu de la fête des mères (50€)

L’amuse bouche

Le risotto crémeux d’asperges vertes

Le dos de cabillaud en écailles de courgettes, jus de langoustines

Les médaillons de veau aux morilles, Légumes du moment

La faisselle d’Etrez ,miel ou crème

ou l’assiette de 3 fromages affinés(+5€)

La tarte meringuée fraise et rhubarbe

Service et taxes compris, prix du menu hors boissons