Les Menus
Menu du Marché (31.00 €)
Le bavarois de crustacés, coulis de tomates vertes
ou
L’entrée du moment
Le suprême de canette au poivre noir
ou
Le poisson du moment (selon la pêche)
La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème ou
l’assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)
Le soupe glacée de nectarines blanches et myrtilles
ou
Le dessert du moment
Menu Gourmand (45 €)
La salade de queues de langoustine et févettes
La fricassée de girolles persillées
Les noisettes de veau rosées aux épices douces
La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème ou
l’assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)
Les abricots pochés à la menthe fraiche, palet breton
Menu Saint Valentin (70 €)
L’amuse bouche
La salade de homard aux agrumes
Les escalopes de noix de Saint Jacques juste saisies, galette de sarrasin, effilochée de poireaux
Les rouelles de volaille fermière à la truffe noire, jus blond, pommes dauphines, épinards frais
La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème ou
l’assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)
La surprise chocolat et fruits de saison