Notre menu évoluera au gré du marché
et suivant l’inspiration du chef
Le feuilleté d’escargots , crème d’ail
ou
L’entrée du moment
La paupiette de veau forestière, jus au porto
ou
Le poisson du moment (selon la pêche)
La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème
ou
l’assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)
Le nougat glacé maison
ou
Le dessert du moment
Les escalopes de foie gras poêlées, étuvée de cocos blancs
La brochette de noix de Saint Jacques( pecten maximus), aux agrumes
Le coeur de faux filet poêlé, jus corsé à l’huile de truffe noire
La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème
ou
l’assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)
Le baba au rhum maison , chantilly
L’amuse bouche
La salade de homard aux agrumes
Les escalopes de noix de Saint Jacques juste saisies, galette de sarrasin, effilochée de poireaux
Les rouelles de volaille fermière à la truffe noire, jus blond, pommes dauphines, épinards frais
La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème
ou
l’assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)
La surprise chocolat et fruits de saison
