Les Menus

Menu du Marché (29.00 €)

Notre menu évoluera au gré du marché
et suivant l’inspiration du chef

Le velouté de pois cassés, lardons crus de Savoie

ou

La brochette de queues de gambas, huile pimentée, mesclun

La poule au pot garnie

ou

Le poisson du moment (selon la pêche)

La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème ou

l’assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)

Le cake aux pralines, crème anglaise

ou

Le dessert du moment

Menu Gourmand (41 €)

La blanquette de noix de Saint Jacques (Pecten Maximus)

Les escalopines de lotte marinées au cresson

les filets de lapin poêlés, polenta, jus à la suage

La faisselle de fromage blanc, Miel ou Crème ou

l’assortiment de 3 fromages affinés (+ 5.00 €)

La tarte fine feuilletée aux mangues, coulis de kiwi

Menu de la Saint Valentin 70 €

L’amuse bouche

La tourte feuilletée, pommes de terres et truffes noires (Tuber melanosporum)

La fricassée de homard, tagliatelles fraîches, suc de carapace

Le filet mignon de veau poêlé rosé, jus blond, pommes darphin, légumes du moment

La faisselle d’Etrez, miel ou crème

ou l’assortiment de 3 fromages affinés(+5€)

Le bavarois passion et chocolat

Service et taxes compris, prix du menu hors boissons